МАДРИД, 15 окт — РИА Новости, Юрий Николаев. Торжественная церемония вручения награды победителю IV Международного конкурса поваров высокой кухни в Испании российскому шеф-повару Ивану Березуцкому прошла в субботу в испанском городе Барселона, сообщил РИА Новости организатор мероприятия Карлес Хименес Морера (Carles Jimenez Morera).
Ежегодный международный конкурс «Вкусы Испании» был организован Гастрономической школой Мадрида при поддержке Гастрономического Института Испании. В нем приняли участие молодые повара из 16 стран, обучающиеся в кулинарных школах Испании.
«Главным условием конкурса стало приготовление авторского блюда с использованием ингредиентов из списка традиционных испанских продуктов. Это хамон иберико, испанский сыр, рыбные консервы и любой продукт из апелласьона Херес», — сказал собеседник агентства.
Кроме того, молодые повара должны были рассказать о кулинарном опыте, приобретенном во время программы подготовки иностранных специалистов в области испанской гастрономии.
Специально созданная комиссия, в состав которой вошли Лурдес Плана, директор Madrid Fusion и Карлос Фалько, эксперт в области виноделия и президент Академии гастрономии в Кастилье-Ла-Манче, единодушно присудила первую премию россиянину Ивану Березуцкому.
Победа российскому шеф-повару досталась за приготовление пирога из миндаля и яблок.
В рамках годовой испанской программы подготовки иностранных специалистов талантливый повар из России прошел обучение в двух знаменитых испанских ресторанах: «El Bulli» и «Calima».
«El Bulli» уже много лет подряд возглавляет рейтинг лучших ресторанов мира. Для того чтобы отобедать в этом месте, люди с разных уголков мира должны записаться ещё за несколько месяцев. Стоимость обед может составить от 100 до 200 евро.
«Calima» славится своим шеф-поваром — Дани Гарсия, который в 2008 году был назван лучшим поваром мира.
Своей победой Березуцкий положил конец многолетнему лидерству датчан в этом конкурсе и продемонстрировал высокий уровень мастерства нового поколения российских шеф-поваров, отметил Морера.
Просмотров 
Другие новости по теме:
 Сотни тысяч человек приняли участие в торжественной мессе в Мадри ... | Писатель Варгас Льоса отказался возглавить Институт Сервантеса |  Понижение рейтинга Испании не учитывает проводимых реформ | Повара в Испании обзаведутся вузовскими дипломами |  Футбольные клубы Испании задолжали налоговикам 752 млн евро |  Король Испании вручил Саркози высшую награду испанской короны |
