А половину розничного оборота занимают продукты питания.
По данным управления потребительского рынка администрации Уфы, в башкирской столице самый низкий уровень потребительских цен в ПФО. Например, дешевле жителей остальных 12 регионов уфимцы покупают молоко. У нас оно стоит в среднем 24 рубля26 копеек, а в Перми – 354 рубля 44 копейки. Десяток яиц житель башкирской столицы опять же в среднем приобретает за 23 рубля 60 копеек, а жителю Самары придется раскошелиться на 32 рубля 66 копеек.
При этом в республике целом и Уфе взят курс на производство и продажу собственных товаров. Освоить свои сегменты лучше всего пока удалось производителям хлеба и молока. На прилавках Уфы местная продукция занимает 95 % и 80% соответственно.
70 % мяса также от местных производителей. Птицы и яиц немного поменьше —60%, сыры – 65%, башкирская водка – 50%. А завозят нам кондитерские и макаронные изделия, подсолнечное масло, крупы, поскольку своего производства этих продуктов у нас пока нет.
Кстати, за первую половину 2011 года розничная торговля башкирской столицы получила почти 138 миллиардов выручки. При этом 49% — почти половина оборота составили продукты питания.