Автор неизвестен - Кулинария
Домашние заготовки - 903
Домашний погребок [2009-03]
156K издано в 2009 г.
Добавлена: 30.07.2009
Аннотация
С помощью этой книги даже самые неопытные хозяйки смогут удивить домашних хрустящей квашеной капусткой и маринованными огурчиками, выставив на стол душистое варенье и вкуснейший мармелад из слив или абрикосов.
Если за плечами у вас солидный кулинарный стаж, то и вам эта книга пригодится. Почему бы не порадовать гостей икрой из зеленой фасоли или острой болгарской лютеницей? А к чаю будут очень кстати смоква и пастила. Любители экзотики тоже найдут для себя интересные рецепты: стебли борщевика в сахаре, варенье из тыквы или моркови и дынный мед.
А для дачников и огородников эта книга просто незаменима! Ведь здесь собраны рецепты заготовок овощей и фруктов, которые растут в наших широтах. Выбирайте: соленья или маринады, сушеные или замороженные ягоды, фрукты и овощи, соки, сиропы или компоты.
Впечатления о книге:
Оглавление
Перец салатный
Арбузы, соленные в рассоле
Баклажаны по-гречески
Баклажаны, фаршированные морковью
Засолка капусты
Засолка капусты по-болгарски
Засолка капусты по-гурийски
Засолка фаршированной капусты
Засолка цветной капусты
Капуста, квашенная по-грузински
Арбузы соленные
Консервированные огурцы
Огурцы пастеризованные
Огурцы соленные
Кабачки и патиссоны соленные
Помидоры, консервированные дольками
Помидоры, фаршированные по-болгарски
Помидоры в томатном соке
Помидоры «Пикантные»
Помидоры с кукурузой
Малосольная квашеная капуста
Соленый болгарский перец
Цуккини с грибами
Чесночные баклажаны
Квашеные баклажаны, фаршированные морковью и пастернаком
Фаршированные квашеные баклажаны с луком, капустой и морковной ботвой
Солянка из кабачков
Салат «Кубанский» (очень вкусный)
Коренья маринованные
Морковный салат из хрена и яблок
Свекла маринованная с черной смородиной
Зелень маринованная
Салат «Черная редька»
Икра из баклажанов с зеленью петрушки
Лук фаршированный, маринованный
Луковый салат маринованный
Овощная смесь, маринованная с яблоками
Петрушка маринованная
Овощная смесь, маринованная с зелеными помидорами
Овощная смесь маринованная
Помидоры и лук с острым перцем маринованные
Сельдерей маринованный (коренья)
Сельдерей маринованный (зелень)
Капустные листья, фаршированные овощами
Капустные листья, фаршированные овощами, консервированные
Баклажаны квашенные, фаршированные пастернаком и морковью
Икра из баклажанов и моркови
Помидоры, фаршированные овощами
Помидоры, соленные по-грузински
Баклажаны квашенные, фаршированные сельдереем и луком
Гювеч
Перец с томатным соусом и овощами для приправы
Закуска «Россиянка»
Икра из баклажанов и кабачков
Салат из огурцов-І
Салат из огурцов-ІІ
Крыжовник с укропом и чесноком
Лечо I
Лечо II
Лечо III
Лечо IV
Маринованные кабачки
Сладкий перец, зажаренный с хреном
Заготовка из щавеля, петрушки и укропа с солью
Рыжики соленные
Заправка из сливы с чесноком
Варенье из абрикосов с грецкими орехами
Мармелад из абрикосов
Мармелад из абрикосов с яблоками
Варенье из абрикосов «Сюрприз»
Варенье из брусники с яблоками и лимонами
Варенье из лесной земляники
Варенье из земляники с черникой
Варенье из винограда
Варенье из красной рябины І
Варенье из красной рябины ІІ
Варенье из красной рябины на меду
Варенье из черноплодной рябины по-московски
Варенье из сока красной смородины с клубникой
Варенье из клюквы с цедрой
Варенье из яблок с черноплодной рябиной
Варенье из черной смородины «Отличное»
Варенье из кизила І
Варенье из кизила II
Варенье из барбариса
Варенье из японской айвы
Варенье из клюквы с яблоками
Варенье из желтых слив
Варенье из райских яблочек
Варенье из темно-синих слив
Варенье из слив с помидорами
Ананасный джем
Лимоны соленные
Лимонная и апельсиновая корка в соли
Апельсины с пряностями
Варенье из моркови, лимонов и бутонов календулы
Арбузное варенье (из мякоти)
Грушевое желе с корицей
Крыжовник соленный
'
Другие новости по теме:
Огурчики, помидорчики - 1   
Перцы, кабачки, баклажаны   
Варенье, джем, повидло   
Помидорчики   
Домашнее консервирование. Рецепты, проверенные временем   
Огурчики, помидорчики - 4   
Комментарии