Голландские ученые предложили заменить соль соевым соусом, чтобы сделать рацион более здоровым.
Голландские ученые предложили заменить соль соевым соусом. Такое небольшое изменение в рационе позволит сократить потребление натрия и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. При этом вкусовые качества блюд не изменятся.
Натрий необходим для поддержания водно-минерального баланса в организме. Однако его избыток, вызванный чрезмерным потреблением соли, связан с развитием болезней сердца и сосудов.
В ходе исследования ученые попросили добровольцев заменить соль в привычных блюдах соевым соусом. Оказалось, что это помогло снизить употребление соли на 33,4% без изменений вкусовых предпочтений.
Просмотров 
