Чем полезны помидоры?
На прилавках все чаще появляются помидоры нового сезона, а цены с каждым днем становятся все более приемлемыми, что не может не радовать. А знаем ли мы, чем же именно полезны помидоры? Кому особенно они рекомендованы? И как лучше и правильнее выбирать и употреблять эти овощи? Давайте разберемся!
В чем польза помидоров?
Томаты содержат пектиновые и азотистые вещества, органические кислоты, минеральные соли, а также витамины С, К, В1, РР, каротин (провитамин А) и пантотеновую кислоту. Также в томатах содержится очень важное вещество – ликопен. Благодаря ему происходит профилактика раковых заболеваний мочеполовых систем как у мужчин, так и у женщин (в т.к. и рак простаты, и рек шейки матки). Ликопен лучше всего усваивается при употребление помидоров вместе с жирами. При термообработке содержание ликопена в плодах томата даже в некоторых случаях увеличивается.
В чем польза помидоров?
Томаты содержат пектиновые и азотистые вещества, органические кислоты, минеральные соли, а также витамины С, К, В1, РР, каротин (провитамин А) и пантотеновую кислоту.
Также в томатах содержится очень важное вещество – ликопен. Благодаря ему происходит профилактика раковых заболеваний мочеполовых систем как у мужчин, так и у женщин (в т.ч. рак простаты и рак шейки матки).
Ликопен лучше всего усваивается при употребление помидоров вместе с жирами. При термообработке содержание ликопена в плодах томата даже в некоторых случаях увеличивается.
Целебные качества
Регулярное употребление помидоров значительно уменьшает риски заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, полезные свойства помидоров оказывают на организм и благоприятное косметическое воздействие: омолаживая кожу, разглаживая морщинки и улучшая цвет лица.
Рекомендовано употребление томатов при мочекаменных болезнях, анемии, атеросклерозе, астении, расстройствах кишечника.
Чем еще полезны помидоры?
Постоянное употребление помидоров поможет поддерживать зрение в хорошем состоянии, поскольку предотвращает разрушение сетчатки глаза. Особенно это важно для людей, которые очень много времени проводят работая перед компьютером.
Также помидоры, при регулярном употреблении, помогают организму успешно справляться с негативным влиянием солнечной радиации, которая с каждым годом становится все сильнее.
Кроме того, помидоры оказывают благоприятное влияние на работу головного мозга.
Диетический продукт
Помидоры очень часто рекомендуются специалистами при диетическом питании, в т.ч. и свежевыжатый томатный сок.
В частности, он помогает при нарушениях обмена веществ, водно-солевого обмена, при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Также желательно употреблять регулярно помидоры и томатный сок при расстройствах работы желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, помидоры хорошо помогают справиться с лишним весом.
Как правильно выбирать и хранить помидоры?
Выбирая этот полезный продукт, прежде всего, стоит обратить внимание на его целостность и наличие повреждений. Стоит избегать мятых плодов и с пятнами.
Наиболее свежими и хорошими будут помидоры на веточке или просто с зеленым хвостиком. Этот факт скажет о том, что помидоры одинаковой зрелости и одного сорта.
Чем ярче и насыщеннее красный (желтый) цвет помидора, тем лучше. Желательно отказаться от покупки недозревших томатов с зеленым оттенком.
Не стоит хранить долго помидоры в холодильнике, поскольку так они теряют большинство своих полезных веществ. Эти овощи хранить можно и вне холодильника, просто желательно в тени.
Не рекомендуют покупать сразу много помидоров с запасом, если вы не собираетесь их употреблять в ближайшие два дня. Лучше их приобретать и хранить небольшими партиями.
Просмотров 
