Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! ↓

Оглавление

• Введение
• Глава 1 . Салаты и закуски
•   Салат из сыра с сельдереем
•   Салат из творога с огурцом и чесноком
•   Салат из сыра сулугуни с простоквашей
•   Салат из плавленого сыра с яйцами и зеленым горошком
•   Салат с творогом и яйцами
•   Салат творожный
•   Салат из брынзы с грецкими орехами
•   Салат из брынзы с корнем петрушки и морковью
•   Салат из брынзы с помидорами и сладким перцем
•   Салат из брынзы с фруктами
•   Салат из брынзы с картофелем и зеленью
•   Салат из брынзы с фундуком
•   Салат из домашнего сыра с яйцами и яблоком
•   Салат из плавленого сыра с яйцом и чесноком
•   Салат из сыра с огурцом и фруктами
•   Салат из сулугуни с виноградом и грецкими орехами
•   Салат из плавленого сыра с яйцами и огурцами
•   Салат из сыра с грибами
•   Салат из сыра с капустой и сливами
•   Салат из сыра с яблоком
•   Салат из сыра с помидорами и луком
•   Салат из сыра с редисом и зеленым луком
•   Салат из сыра с яйцами и редисом
•   Салат из плавленого сыра с редькой и морковью
•   Салат из брынзы с яблоками и сельдереем
•   Салат из сыра с яблоками и орехами
•   Салат из сыра и яиц
•   Салат из творога с яблоками и орехами
•   Салат из творога и брынзы
•   Салат из сыра с яйцами, луком и чесноком
•   Салат из творога со свеклой и зеленым луком
•   Салат из творога с редисом и зеленым луком
•   Салат из творога с картофелем и яйцами
•   Салат из творога с морковью и яйцами
•   Салат из творога с луком
•   Салат из творога с морковью и медом
•   Салат из творога с орехами и чесноком
•   Салат из творога с помидором
•   Салат из творога с редисом
•   Салат из творога с редькой и орехами
•   Салат из творога с яйцами, морковью и свеклой
•   Салат из сыра с соусом из йогурта
•   Салат с йогуртом
•   Салат из творога с соленым огурцом
•   Салат из творога с чесноком и укропом
•   Салат из творога с плавленым сыром и редисом
•   Салат с копченым колбасным сыром
•   Салат с сыром
•   Салат из творога и шпината
•   Рулетики c сыром
•   Закуска из брынзы с фасолью
•   Помидоры, фаршированные творогом
•   Сырные шарики с морковью
•   Закуска из брынзы и яиц
•   Творог с грейпфрутом
•   Творог с сельдью
•   Творог с пряной зеленью
•   Закуска из йогурта с сыром
• Глава 2 . Салатные заправки, соусы, подливы
•   Салатная заправка из йогурта
•   Салатная заправка из йогурта и соленого сыра
•   Сырный соус
•   Рыбный соус со сметаной
•   Соус со сметаной
•   Сливочный соус
•   Сливочно-лимонный соус
•   Соус из йогурта и апельсинового сока
•   Сметанный соус с медом
•   Шоколадно-сливочный соус
•   Сметанный соус с фисташками
•   Соус-крем с йогуртом
•   Подлива с творогом
•   Творожная подлива с овощами
•   Сметанная подлива
•   Пикантная подлива с йогуртом
• Глава 3 . Первые блюда
•   Суп яично-молочный
•   Гороховый суп на молоке
•   Молочный суп с грибами
•   Суп из грибов с пирожками
•   Суп молочный сладкий
•   Пивной суп со сметаной
•   Суп молочный с клецками
•   Суп молочный с овощами
•   Суп молочный с гречневой крупой и брюквой
•   Суп ячневый молочный
•   Молочный суп с рыбой
•   Суп молочный с лапшой
•   Суп с лимбургским сыром
•   Суп из сыра и шпината
•   Суп с сыром гауда и мидиями
•   Суп с сыром и картофелем
•   Суп с творогом и квашеной капустой
•   Густой суп с творогом и томатами
•   Суп из моркови и творога
•   Суп из свеклы и творога
•   Густой суп с творогом и шпинатом
•   Густой суп с сыром и огурцами
•   Суп с бараниной и йогуртом
•   Холодный суп с йогуртом и огурцом
•   Суп с йогуртом
•   Окрошка с кольраби и морковью
•   Окрошка с цветной капустой
•   Окрошка свекольная
•   Окрошка овощная
•   Окрошка с солеными грибами и зеленым луком
•   Окрошка с говядиной, языком и ветчиной
•   Окрошка с рыбой, крапивой и щавелем
•   Окрошка с маринованными грибами
•   Окрошка с говядиной
•   Окрошка с курицей
• Глава 4 . Каши, творожные массы, пасты
•   Каша молочная гречневая
•   Каша овсяная молочная
•   Каша рисовая молочная
•   Пшенная каша на молоке
•   Пшенная каша с тыквой
•   Гурьевская каша
•   Коливо
•   Творожная масса со свежей зеленью
•   Творожная масса с тмином
•   Творожная масса с зеленым луком
•   Творожная масса со сметаной
•   Творожная масса с изюмом и взбитыми сливками
•   Творожная масса со сливками
•   Творожная масса с отварной лапшей
•   Творожная масса с фруктами и грецкими орехами
•   Творожная масса с вареньем и миндалем
•   Творожная масса с медом
•   Творожная масса с миндалем и апельсином
•   Творожная масса с цукатами
•   Творожная масса шоколадная
•   Творожный крем с орехами
•   Творожная пасха (вариант 1)
•   Творожная пасха (вариант 2)
•   Творожная пасха (вариант 3)
•   Творожная пасха (вариант 4)
•   Творожная пасха (вариант 5)
•   Творожная пасха (вариант 6)
•   Творожная пасха (вариант 7)
•   Творожная пасха (вариант 8)
•   Творожная пасха (вариант 9)
•   Творожная пасха (вариант 10)
•   Творожная пасха (вариант 11)
•   Творожная пасха (вариант 12)
•   Творожная пасха (вариант 13)
•   Творожная пасха (вариант 14)
•   Пасха обыкновенная
•   Пасха с цукатами
•   Пасха ванильная
•   Пасха лимонная
•   Пасха на яйцах
•   Орехово-изюмная пасха
•   Пасха с цукатами и изюмом
•   Пасха с изюмом и корицей
• Глава 5 . Вторые блюда
•   Щука со сметаной
•   Караси в сметане
•   Салака, запеченная с молоком
•   Салака, тушенная с молоком и сливками
•   Яйца со сметаной
•   Омлет с зеленым луком
•   Паприка, фаршированная творогом
•   Капуста брокколи, запеченная с творогом и сыром
•   Голубцы с творогом
•   Рис с творогом и сыром
•   Макароны с творогом
•   Тонкая лапша с молоком и изюмом
•   Каннелони с творогом
• Глава 6 . Сырники, оладьи, запеканки и другие блюда
•   Сырники
•   Сырники с морковью
•   Сырники с картофелем
•   Сырники ванильные
•   Сырники с зеленью
•   Сырники молочные в сметанном соусе
•   Картофельно-творожные оладьи
•   Запеканка из творога и яблок
•   Запеканка из творога и белого хлеба
•   Ленивые вареники с творогом
•   Вареники с творогом
•   Творожные клецки с окороком
•   Творожные клецки
•   Гречневые блины
•   Пшенично-гречневые блины
•   Блины пшеничные
•   Блинчики с кукурузой и сыром
•   Блинчики с мясом и творогом
•   Блинчики с творогом и изюмом
•   Творожный хлеб
•   Творожный струдель
•   Творожная сдоба
•   Пирог с творогом и вишнями
•   Клубника со сливками
•   Молочные крендели
•   Сырные вафли
• Глава 7 . Суфле и пуддинги
•   Суфле с сыром рокфор
•   Суфле из творога и молодого шпината
•   Суфле с кабачками и чесноком
•   Суфле сырное
•   Суфле с голубым сыром
•   Сырное суфле с луком-пореем и тимьяном
•   Сырное суфле с ветчиной
•   Суфле с сыром рокфор и специями
•   Суфле с сыром и копченым лососем
•   Суфле с крабовым мясом
•   Суфле сливочно-абрикосовое
•   Рисовое суфле
•   Суфле шоколадное
•   Суфле ореховое
•   Суфле творожное
•   Пудинг сырный
•   Пудинг рисовый
•   Пудинг рисовый с яблоками
•   Пудинг рисовый с изюмом
•   Пудинг рисовый с ревенем
•   Пудинг рисовый с морковью и творогом
•   Пудинг творожный с грецкими орехами и изюмом
•   Пудинг рисовый с топленым молоком
•   Пудинг творожный с тыквой
•   Пудинг из ячневой крупы с сухофруктами
•   Пудинг манный с изюмом (вариант 1)
•   Пудинг манный с изюмом (вариант 2)
•   Пудинг кукурузный с грецкими орехами
•   Пудинг сливочный с грецкими орехами
•   Пудинг молочно-шоколадный
•   Пудинг сметанный
•   Пудинг шоколадный с грецкими орехами
•   Пудинг сливочный с каштанами
•   Пудинг сухарный с крыжовником
•   Пудинг хлебный с грецкими орехами
•   Пудинг хлебный с яблоками
•   Пудинг миндальный с грушами и вишней
•   Пудинг клубничный
•   Пудинг яблочно-апельсиновый
•   Пудинг с курагой
•   Пудинг апельсиновый с изюмом
•   Пудинг апельсиновый с курагой
•   Пудинг с черносливом, апельсином и вишней
• Глава 8 . Десерты, мороженое, напитки
•   Клубника с йогуртом и листьями мяты
•   Сливочный десерт
•   Клубника со сливками
•   Бананы с йогуртовым соусом
•   Горячий шоколад с корицей
•   Горячий шоколад с кофе и коньяком
•   Горячий шоколад с бренди
•   Горячий шоколад «Эспрессо»
•   Горячий шоколад со сметаной
•   Горячий шоколад с мускатным орехом
•   Горячий шоколад по-мексикански
•   Горячий шоколад со сливками
•   Мороженое с плодами маракуйи и кокосовой стружкой
•   Мороженое с соусом какао
•   Банановое мороженое с имбирем
•   Мороженое с вишневым соусом
•   Мороженое с соусом из малины
•   Мороженое с соусом из ежевики
•   Мороженое с шоколадным соусом
•   Мороженое с безе
•   Мороженое с соусом из абрикосов
•   Мороженое с фисташковым соусом
•   Мороженое с лимонным ликером
•   Мороженое с апельсиновым соусом
•   Мороженое «Пьяная вишня»
•   Кислое молоко (вариант 1)
•   Кислое молоко (вариант 2)
•   Шоколадный напиток с медом и топленым молоком
•   Шоколадный напиток с чаем
•   Шоколадно-кофейный напиток
•   Напиток из простокваши с шоколадом
•   Напиток молочный с малиновым сиропом
•   Напиток молочный с апельсиновым сиропом
•   Напиток молочно-медовый
•   Напиток молочный с клубничным сиропом
•   Напиток молочный с шоколадным сиропом
•   Напиток шоколадно-банановый
•   Белый шоколадный напиток
•   Молочно-черничный напиток
•   Малиново-лимонный напиток
•   Молочно-апельсиновый напиток
•   Молочно-ванильный напиток
•   Напиток молочно-лимонно-апельсиновый
•   Напиток лимонно-банановый
•   Лимонный напиток с сиропом шиповника и молоком
•   Лимонно-вишневый напиток с молоком
•   Напиток с грецкими орехами и молоком
•   Клубничный напиток с молоком
•   Напиток лимонный с молоком
•   Молочный напиток «Клюква с яблоками»
•   Молочный коктейль с вареньем
•   Молочный коктейль с соком черной смородины
•   Молочный коктейль шоколадно-малиновый
•   Молочный коктейль с клубникой и кардамоном
•   Сливочный напиток с лимоном и малиной
•   Сливочный напиток апельсиновый со сливками
•   Кефир со свеклой и черноплодной рябиной
•   Напиток из кефира и облепихи
•   Напиток из кефира с земляникой
•   Клубничный кефир
•   Напиток бананово-апельсиновый с кефиром
•   Кефир с редисом и зеленым луком
•   Кефирный напиток с молодой морковью
•   Кефирный напиток с соком смородины и аронии
•   Кефир томатно-морковный
•   Кефир фруктово-ягодный
•   Кефир апельсиновый с дыней
•   Кефир абрикосовый
•   Кефир яблочный
•   Кефир с хурмой
•   Какао
•   Холодное какао
•   Какао с яичным желтком
• Приложение