На официальном приеме ↓

Оглавление

• Введение
• 1. Виды официальных приемов
•   Завтрак
•   Ланч
•     Приглашения
•     Напитки перед ланчем
•     Стол для ланча
•     Приглашение к столу
•     Обслуживание ланча
•     Меню ланча
•     Напитки
•   Бранч
•   Обед
•     Стол
•     Напитки
•   Ужин
•     Женский вечерний туалет
•     Мужской вечерний туалет
•     Смокинг
•     Фрак
•     Визитка и штреземанн
•     Спенсер
•     После приема
•   Коктейль
•     Приглашения
•     Одежда
•     Проведение приема
•     Меню
•     Напитки
•     Бармены и официанты
•     Коктейль без прислуги
•     Если гость перебрал
•     Злоупотребление гостеприимством хозяев
•     Коктейль перед танцевальным вечером
•     Коктейль а-ля фуршет
•     Меню
•   Бокал вина с сыром
•     Сыры, подаваемые во время приема
•   Прием после театра
•   Прием журфикс
•   Прием а-ля фуршет
•     Стол
•     Напитки
•     Начало трапезы
•     Меню для приема а-ля фуршет
•   Чай и кофе
•     Приглашения
•     Гости
•     Стол для чайного приема
•     Меню
•     Прием гостей
•     Как лучше заваривать чай
•     Разливание чая
•     Чай по-русски
•     Чайный вечер по-английски
•     Чайный вечер по-японски
•     Прием с кофе
•   Обед-буфет
•   Другие приемы, устраиваемые дома
•     Открытый дом
•     На даче
•   Пикник
•     Организация пикника
•     Угощение
•   Завтрак-буфет в гостинице
•   Фондю
•   Барбекю (шашлык)
•     Стол для барбекю
•     Меню для барбекю
•   Пивной стол
•   Бокал шампанского
•   Бокал вина
•   Соленый кофе
• 2. Подготовка к официальному приему
•   Определение даты приема
•   Составление списка приглашенных
•   Приглашения и их рассылка
•     Ответ на приглашение
•     Изменение ответа с положительного на отрицательный
•   Рассаживание гостей за столом
•   Составление меню
•     Если гости придерживаются диеты
•   Приход и уход с приема
•   Визитные карточки
•   Подарки
•     Что дарить не следует
•     Упаковка подарка
•     Цветы в подарок
•     Подарки для хозяйки
•   Посуда, используемая на приемах
•   Столовые приборы
•     Вспомогательные приборы
•   Сервировка стола для официального приема
•     Скатерти
•     Салфетки
•     Карточки с указанием имени гостя
•     Карточки с указанием блюд меню
•     Столовое серебро
•     Хрусталь
•     Фарфор
•   Украшение стола
•     Свечи
•     Последние штрихи
•   Сервировка мест для гостей
•     Подсобный столик
•     Порядок подачи блюд
•     Правила подачи блюд
•     Правила подачи салатов
•     Особые правила подачи шампанского
•     Виноградные вина
•     Сочетаемость напитков и блюд
•   Музыка
• 3. Во время приема
•   Приглашение к столу
•   Беседа за столом
•   Курение за столом
•   Для тех, кто не ест мясо
•   Для тех, кто не пьет
•   Помощь хозяйке
•   После обеда
•   Отъезд
•   Как не следует вести себя на приеме
•   Правила поведения за столом